アロマティックサーモンキッシュ&キッシュロレーヌ

2018年06月30日

ペイストリー作り

試食会

6月30日の講習は2種類のキッシュをご紹介しました。

試食用にアロマティックサーモンキッシュ。ローレル、クローブ、ホールブラックペッパーを加えた牛乳でポーチしたサーモンと、ほうれん草、チーズ、ディルのキッシュです。

もう1つのキッシュはキッシュロレーヌ。今回は参加者全員が1ホールずつ焼いてお持ち帰りいただく内容でご紹介しました。

日本の夏には油脂をたくさん使う料理講習は不向きと言う、勉強にもなった講習でした。詳しくはこちらのブログ記事をご覧ください。